Dans l’histoire humaine, nous avons découvert de nombreuses plantes avec des bienfaits multiples, dans de nombreux domaines, comme celui de la santé. Beaucoup de ces plantes se retrouvent sous forme de thé, en effet c’est une très bonne manière de consommer des plantes vertueuses! Un type de thé se démarque énormément sur ses bienfaits, ses origines ainsi que les traditions riches qui y sont associées. Je parle bien évidement du thé vert, qu’on peut aussi appeler « matcha » sous sa forme broyée.

D’où vient spécifiquement ce type de thé?

On fait pousser le thé vert dans un théier appelé Camellia Sinensis, il existe plusieurs variétés de cet arbre, pour faire pousser le thé vert, on utilise celle qui vient de Chine, le sinensis, celui-ci étant plus adapté au climat et au sol du Japon. Cet arbre fournit une couleur verte et vive au thé quand celui-ci est broyée, on appel cette forme de thé vert, le « matcha ». Le thé vert sous forme de matcha se déguste à l’origine lors d’une pratique culturelle appelée la « cérémonie du thé ». Cette cérémonie a été fondée par les moines bouddhistes japonais, ceux-ci ont découvert le thé vert lors de leur voyage en Chine.

Quels sont les bienfaits du thé vert?

Le thé vert, peu importe sa forme, a de nombreux bienfaits. En effet, il contient moins de caféine qu’une tasse de café ordinaire puisque la caféine est libérée de manière plus soutenue dû à la façon dont notre organisme le digère. Ceci fait que nous gardons un niveau d’énergie stable après l’avoir bu. Un élément appelé la L-théanine garde le consommateur du thé concentré ainsi que la caféine le garde alerte à son environnement. Ces deux éléments favorisent la concentration et la productivité. D’ailleurs, les moines japonais, depuis plus de 800 ans, boivent du thé matcha pour faire de longues séances de méditation.

En conclusion, le thé vert a de nombreux bienfaits, ainsi qu’une histoire riche qui contient des traditions intéressantes. On peut donc dire que c’est une très bonne alternative au café. Pensez-vous être capables de remplacer votre tasse de café avec une tasse de thé vert?

Emmeline Lamarche, Secondaire 2, école d’éducation internationale de Laval

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Sources:

https://www.thesdelapagode.com/guide-du-the/the-matcha-ceremonie-the-japonaise/#:~:text=Un%20rituel%20ancestral%20%3A%20la%20c%C3%A9r%C3%A9monie,eau%20chaude%20pour%20le%20th%C3%A9%20%C2%BB.

https://davidstea.com/fr/pages/qu-est-ce-que-le-matcha#:~:text=Le%20matcha%20aide%20aussi%20%C3%A0,le%20fer%20et%20le%20potassium.

https://kumikomatcha.fr/blogs/univers-du-the/matcha-plante-origine